食品机械设备是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类，有米面、果蔬、豆制品、肉制品、休闲食品加工机械以及真空包装设备。
　　由于食品工业的加工对象繁多、加工性质和工艺条件各异，所以采用的食品机械均须满足最终产品的加工要求，而对于食品的产品质量、安全卫生、营养便捷等具有特定要求。因此，食品机械设备除具有一般机械产品的共性外，还具有其市场适用性要求。